Il passaggio di diversi popoli che hanno portato con se le loro tradizioni gastronomiche unito alla ricchezza di prodotti naturali di questa parte della Sicilia costituisce un mix impareggiabile che offre a chi visita Mazara la possibilità di esperienze enogastronomiche uniche.
La principale specialità in cucina di questa parte della Sicilia occidentale è Il gambero rosso di Mazara, che vive in acque profonde, ha colore brillante e gusto intenso e prelibato: si mangia crudo o appena scottato, o insieme alla pasta. Fra i piatti da provare c’è anche il cous cous declinato in diverse varianti: di pesce, di carne, di verdure. Non mancano poi le più classiche ricette siciliane, dalle sarde a beccafico alla caponata di melanzana.
Questa terra e questo sole danno vita a uve meravigliose, materia prima che enologi esperti trasformano con passione in vini di assoluta eccellenza. Sono numerose le cantine nella zona che è possibile visitare e che offrono la possibilità di degustazioni. Per citarne alcune: Tenuta Gorghi Tondi e Cantine Colomba Bianca a Mazara, Cantine Florio, Cantine Pellegrino e Cantine Caruso & Minnini a Marsala